日々変わる紫陽花の花が梅雨の季節に風情を添えてくれています。

今日は、そんなあじさいを彷彿とさせるような「白鶯宝」をお土産にいただきました。

野田の鷺山の清らかな水辺にたたずむ鷺の姿をイメージして作られた和菓子だそうです。新鮮な卵を加えた白餡を焼き上げ、ミルクで覆い、優しくまろやかな口当たりに仕上げているそうですが、こういうお菓子をいただくと、日本人でよかったなあと思います。ご馳走様でした。

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